Van harte welkom op mijn weblog. Ik ben deze weblog in eerste instantie gestart vanwege ons aankomend huwelijk, dat inmiddels heeft plaatsgevonden, dus het aftellen is achter de rug. In de aanloop naar het trouwfeest viel er veel te regelen en organiseren en omdat we het feest in Frankrijk vierden leek het me aardig om veel informatie via deze weblog te verstrekken.

We hebben een goed feestje gevierd en eigenlijk ben ik de lezers van deze weblog nog wat anekdotes verschuldigd, maar onder het mom van "wat in het vat zit...." enzovoorts moet dat nog even uit de pen (het toetsenbord) komen.

Maar deze weblog gaat ook over ons geliefde Frankrijk en andere zaken die Martijn en ik leuk vinden. Links op de pagina bevindt zich een balk met - zeg maar - het menu van de site. Tenzij ik later uit vind dat het anders kan (als dat handiger is) worden in eerste instantie alle berichten (blogs) in de rechter (brede) balk op volgorde achter (onder) elkaar geplaatst met het nieuwste bericht steeds bovenaan. Uitzondering is dit bericht, dat steeds bovenaan blijft staan.

Aan elk bericht ken ik een categorie toe (is onderaan elk bericht te zien) en die categorieën komen terug in een lijst die in de linker kolom staat. Als je dus alles over "trouwen" wilt lezen, klik je dát aan in het menu links. Of je kiest voor "boeken" en dan zie je alleen de posts|berichten die in de categorie "boeken" geplaatst zijn. Sommige berichten passen in meerdere categorieën dus die kan je 'dubbel' tegen komen.

Ben ik nog iets vergeten? Ohja, iedereen veel leesplezier en we zouden het leuk vinden als je een berichtje achter laat bij de onderwerpen die je aanspreken of waar je een vraag of opmerking over hebt. Ik heb ook een gastenboek aangemaakt voor als je een berichtje wil achterlaten dat niet per sé bij een bepaald onderwerp hoort. Verder vind je in de menubalk links een mailformuler, op die manier kan je ons per mail bereiken.

Elisabeth

_______________________________________________________________________

Yay! Sven mag voor zijn C!

3762680949_918555bda7

Sven mag vandaag afzwemmen voor zijn diploma C! Zijn grote broer Thom heeft dat diploma al binnen dus ons kan niets meer gebeuren - verdrinkingsgewijs ;-) Om elf uur plonst hij in het water. Ik zou zeggen: duimen omhoog en zwemmen maar!

UPDATE

We zijn inmiddels terug van afzwemmen en Sven heeft zijn diploma gehaald! Ik dacht dat vast onderdeel van het diploma C reddingszwemmen was, maar dat hebben ze er natuurlijk inmiddels uitgesloopt. Moet je een aparte cursus voor volgen. Zo gaat dat met alles ... kan er meer geld aan verdiend worden. Nouja.

Anyway, Sven kan trots zijn want het papiertje is binnen! En hij was blij met zijn cadeautje.

Makreelrillette met toast

Makreel_2

Afbeelding © Albert Heijn | Allerhande

Dit recept, dat ik voor het eerst maakte voor het kerstmenu van 2008 bij ons thuis, komt uit de Allerhande van Albert Heijn. Ik weet bijna zeker dat ik het de eerste keer precies zoals dit recept gemaakt heb maar inmiddels heb ik de boter vervangen door crème fraiche.

Dit is het origineel:

1 lime, schoongeboend; 50 g gerookte makreelfilet; 75 g zachte roomboter; 8 sneden witbrood

1
Rasp 1 theelepel van de groene schil van de lime. Halveer de vrucht en pers de helft waarvan de schil geraspt is uit. Snijd van de andere helft partjes. Maak de makreelfilet los. Roer de losgemaakte makreel door de boter met het limesap en de limerasp. Breng op smaak met versgemalen peper.

2
Doe de makreelrillette over in een bakje en laat het één uur in de koelkast opstijven.

3
Rooster het brood in de broodrooster en snijd het in repen. Serveer de makreelrilette met toast en wat partjes lime.

Bevat per eenpersoonsportie 415 kilocalorieën, 9 g eiwit, 25 g vet, 35 koolhydraten.

Zoals ik al zei maak ik de rillette op basis van crème fraiche en ik gebruik ook niet altijd de rasp van lime, maar gewoon wat citroensap.

Pudim Flan

Pudim_flan

Gisterenavond waren mijn ouders, zus en haar dochter bij ons om met een diner te vieren dat mijn ouders 52 jaar getrouwd zijn|waren afgelopen vrijdag. Respectabel aantal jaren, dat Martijn en ik niet gaan halen denk ik (te laat getrouwd, zeg maar).

Als onderdeel van het dessert heb ik een Pudim Flan gemaakt en ben daarvoor nog even op zoek geweest naar het recept (in/tussen de +400 kookboeken). Ik dacht dat ik 'm al eens op de weblog gezet had, maar nee. Nu dan maar, voor een volgende keer (hoewel ik bij nader inzien het recept ook wel altijd weer uit 't hoofd weet).

Men neme ......

375 gram poedersuiker
8 eieren
een halve liter melk
een eetlepel sterke koffie
een zakje vanillesuiker

Keukenspul:

Keukenweegschaal
Mengkom & mixer
Teflon steelpannetje
Soufflé/overschaal (vierkant)
Grotere overschaal i.v.m. bain marie
Aluminiumfolie

En dat doe je dan zo:

- Verwarm de oven voor op 180 graden C.
- Verwarm 75 gram poedersuiker in het Teflon steelpannetje tot het gecaramelliseerd is en giet de (heet!) caramel dan in de souffléschaal en draai deze rond om de caramel goed te verdelen. (De caramel wordt bijna meteen hard!)
- Scheid het eigeel van 4 van de 8 eieren en doe deze in de mengkom met 4 hele eieren (inclusief eiwit) en voeg dan de resterende 300 gram poedersuiker toe
- Voeg 1 zakje vanillesuiker toe aan het mengsel en een grote eetlepel sterke koffie
- Mix het mengsel op een langzame stand goed door
- Breng een halve liter melk aan de kook en giet dat dan bij het ei/suiker mengsel
- Mix alles goed door en giet het dan in de souffléschaal.
- Zet de schaal midden in de oven in een grotere schaal met een flinke laag water (au bain marie) en dek de souffléschaal af met aluminiumfolie
- Laat de Pudim een uur in de oven staan en test dan met een taartprikker of de Flan gaar is. Zo niet, laat dan nog even staan
- Haal de Flan uit de oven en zet 'm koud weg om af te koelen.

De Pudim Flan wordt goed koud gegeten. Snijd (vierkante) stukken en schep deze met een schuimspaan uit de souffléschaal. De caramel is inmiddels weer vloeibaar geworden; schep hiervan wat over de Flan. Lekker erbij : mengsel van geroosterde amandelen en/of nougatine.

Eet smakelijk!

Thom en Manneken

Thom_en_manneken


Dit jaar deden de jongens voor het eerst mee met surprises maken en lootjes trekken. Thom had Oops en wist eigenlijk meteen wat hij zou maken. Omdat Oops tijdens de vakantie in Zuid Frankrijk (waar we met z'n allen waren) een blaasontsteking had gehad en hij heel veel water had moeten drinken (en een Franse berg medicijnen moest slikken) vond Thom dat een variatie op Manneken Pis aan de orde was.

Thom & Manneken Pis

Heel origineel natuurlijk en zelf bedacht! We hebben 'm wel wat geholpen met de uitvoering. Ik heb eerst 't Manneken gefotografeerd (ik had een souvenir beeldje) en toen een foto van Oops van tijdens de vakantie uitgeprint (waar hij een zwembrilletje van de jongens op had).

Intermezzo

Die foto hebben we over die van 't Manneken geplakt. Thom heeft samen met papa een schitterend gedicht erbij gemaakt (ik zal even kijken of ik het nog kan vinden en dan plaatsen) en ik maakte DEZE foto die we voor Oops ingelijst hebben (en die hij pas helemaal aan het eind mocht uitpakken om niet meteen te verklappen wie zijn surprise gemaakt had).

Surprise voor Oops

Et voilá !

Alberke Pis

Dit verhaal is ook gepubliceerd op flickr!

Recht is recht

Peugeot_405

Mijn tweede auto was een Peugeot 405. Antracietgrijs was ie en ik vond 'm best wel stoer ondanks dat het al een wat ouder 'bakkie' was toen ik 'm kocht. Maar na een aantal jaartjes was ie dusdanig op dat reparatie niet meer de moeite waard was. Ik twijfelde wel of ik 'm nou weg zou doen of niet, maar we hadden nog een auto dus na een flink tijdje twijfelen liet ik 'm ophalen door een sloopbedrijf. Ik ruilde een heleboel metaal en rubber in voor een papiertje waarop stond dat ik vanaf die dag autoloos was.

We zijn een paar jaar verder en doen het nog steeds met 1 auto. Onlangs kreeg ik bericht dat ik bekeurd was maar toen ik mijn vrijwaringsbewijs erbij pakte bleek de bekeuring van nadat ik de auto ingeleverd had. Ik mocht me bij de rechtbank in mijn woonplaats vervoegen en kreeg van doen met de heer S.
Hij wilde graag het originele vrijwaringsbewijs zien. Hij liet mij dat weten via een krakkemikkig schijven waarin hij overigens uit zichzelf al suggereerde dat het ook nog eens heel goed mogelijk was dat Autoservice B te A "gesjoemeld zou hebben met het vrijwaringsbewijs". Ja, of ik natuurlijk, maar hij was zo netjes om dat er niet bij te zetten of misschien waren zijn gedachten zo ver nog niet gekomen ....

Ik naar de rechtbank. Ik werd door S. opgehaald en meegenomen naar een kantoortje diep in de catacomben van het gebouw ;-) Ik liet het vrijwaringsbewijs zien en hij kon er ook niets anders van maken dan ik geen vervalsingskunsten op het A6-je losgelaten had. Hij belde met de RDW maar die sloten uit dat zij een typfout hadden gemaakt. Tsja .... who-dunnit, he?

Daarna probeerde S. mij in een zeer warrig relaas uit te leggen wat er nu verder zou gebeuren. Er werd mij een vonnis betekend en daarmee kon ik in hoger beroep gaan, maar dan moest ik wel nog even naar de rechtbank in Amsterdam. Hij haalde wel al de boete uit het systeem, dus daar zou ik geen last meer van hebben. Huh? Ik was het spoor een beetje bijster .....

Nouja, omdat het niet helemaal duidelijk was wat S. nou precies bedoeld had belde ik met de rechtbank in Amsterdam. Ik moest inderdaad alsnog hoger beroep aantekenen en zou dan als getuige opgeroepen worden. Jeutje.

Vandaag was het zover. Bewapend met het piece de resistance (mijn originele vrijwaringsbewijs) gingen we op pad richting Amsterdam. Martijn mee. Om 10:10 uur zou ik aan de beurt zijn. Om 12:00 uur werd ik naar wachtkamer #2 geroepen. Almost there ....

Bij de ingang van het gerechtsgebouw aan de Prinsengracht in Amsterdam was ik gescreend en was mijn kleine toilettasje - dat in mijn handtas zat - tijdelijk in beslag genomen omdat daar een vijltje in zat van nog geen 10 cm lang (maar wel van metaal). Nou begrijp ik dat best (je hebt natuurlijk geen idee wat ik allemaal met zo'n lullig vijltje kan uitrichten en wie kan nou inschatten hoe boos ik werkelijk ben om voor niets naar Amsterdam te moeten komen) dus ik liet me gewillig bestralen en ging wapenloos het gebouw in.

Toen we eindelijk naar het volgende level (ofwel wachtruimte #2) werden verzocht, bleek die zich tegenover de keuken te bevinden. De dame (zo bleek later) van cateraar S. had een paar (schone) grillplaten op een van de wachtkamer stoelen gezet met daar bovenop een plastic soepschep|lepel-ding  en ..... een 20 cm lang vleesmes! Ook schoon. Dat wel.

Martijn opperde eerst om het mes bij wijze van grap de rechtzaal mee in te nemen maar ik schatte in dat de dames en heren in die lange zwarte jurken (jaja, toga's) toch niet zo van dat soort spitsvondigheden gecharmeerd zouden zijn dus ik adviseerde om het mes te laten liggen, en wat ik adviseer ......... (juist!)  ;-)

We zijn uiteindelijk (en na twee uur wachten) precies drie minuten in de rechtszaal geweest waar de rechter de claim eigenlijk direct van tafel veegde. Ik werd dus vrijgesproken en de boete kwam te vervallen. Ik zei hem dat ik dat een goed plan vond. Hij lachte enigszins geamuseerd - waarschijnlijk ook vanwege het klaarblijkelijke nodeloze van deze hele exersitie.

En dat was het dan. Een hele tijd, een heleboel brieven, een surrealistische ontmoeting met S. (hoe kan het dat dat soort mensen namens de rechtbank mogen optreden?) en een dagje Amsterdam later. Ik mag de gemaakte kosten (reiskosten, vrije dagen enzovoorts) in rekening brengen. Misschien doe ik dat wel en dan komt dat bedrag waarschijnlijk boven het boetebedrag uit!

Het mag wat kosten ...... kennelijk.

One evening in Rotterdam

One_evening_in_rotterdam

I had my birthday in June and Martijn gave me two tickets to the Elton John concert in Ahoy Rotterdam. He's not a fan in particular so he said I could invite anyone I wanted. My good friend Babette - who is French (but lives in Cologne) - and I had been to a Billy Joel concert together a while ago (July 2006) and she had paid for the tickets and since I thought she would like an Elton John concert too I invited her to come along again.

She came over for a short visit, not being able to take extra days off from work so her visit was short, but sweet, as they say. She arrived on Saturday in the afternoon and after a drink at our house we left for Rotterdam, which is about 100 km from where we live. I had booked us a table for two at the Cafe|Restaurant New York that had been on my things-to-do-list for a long time already. Unfortunately we could not stay very long because we had so little time but we enjoyed a lovely Confit de Canard.

We had skipped starters and dessert because the show started at eight. We arrived just in time, only to find out that there was a support act. A singer|songwriter from the UK came on stage. Sure, his voice was solid and he played the guitar well. Not my style of music, to be honest plus he still has a lot to learn performance wise. But who am I? At song #5 we concluded we could have done dessert after all. At song #7 we giggled about us being stupid enough to skip the starters and when the show paused after the guy was done we sighed we should have done a starter and two desserts! Djeeez ;-)

Where was I? Oh yes ... Elton!

When the show finally (...) started it kicked off with a video about the recently passed away Guy Babylon, a long time member of the Elton John band. Nice tribute. After that Sir Elton John finally appeared himself. The show "The Red Piano" played in Las Vegas for the longest time. And although it was not meant to tour the world at first it did after all, landing in Rotterdam last Saturday. I have been to a few Elton John concerts. I think he's a great performer and I like most of his songs a lot. This show featured a lot of his greatest hits but the best thing about it was also that David La Chapelle did the decor & video's. We had a wonderful evening. My friend sadly had to return the next afternoon already but we had a great time anyway!

Thanks Martijn for the nice present and Babette for coming over to celebrate with me! Bisous to both :-)

(Photo and text also on my Flickr page + comments)

Adieu, Gare Wasigny!

Wasigny_end

Vorige week werden Martijn en ik per e-mail op de hoogte gebracht van het feit dat onze trouw(-feest)lokatie in Frankrijk verkocht gaat worden.

Toen we in juli van 2007 voor het eerst een kijkje gingen nemen in La Gare Wasigny, dat we door een vermelding op het Frankrijkforum al een tijdje in de favorieten hadden staan, waren we meteen verliefd! We hadden het voormalige station al een tijdje op het oog om er ooit misschien een Franse kookclub editie te houden maar waren er tot dan toe niet toe gekomen het station ook werkelijk te bezoeken.

Toen  Martijn mij ten huwelijk vroeg (en we meteen besloten dat toch in ieder geval het feest in Frankrijk plaats moest vinden) dachten we al snel aan La Gare Wasigny!

Op de heenweg van onze vakantiereis naar Zuid Frankrijk boekten we een overnachting in het station om het te kunnen bekijken en de sfeer te proeven en waren - zoals gezegd - meteen verkocht. Al snel daarna boekten we LGW voor een try-out-weekend en het weekend van onze bruiloft.

Wasigny_garden

In juni van 2008 gingen we aldus met een vriendenclub, die we inmiddels omgedoopt hadden tot de LGW-crew, naar het station voor het try-out-weekend. Omdat deze crew het programma (dat ik verder voornamelijk zelf in elkaar zou draaien) uiteindelijk zou gaan uitvoeren en 'neerzetten' aldaar vonden we dat ze de lokatie van te voren een keer gezien moesten hebben.

We boften vreselijk met het weer en buiten dat stoelen geteld, tafelschikkingen bepaald en keukenspul geinventariseerd werd, vierden we met de crew voornamelijk ook een heel leuk feestje dat een weekend duurde. Supermarche's werden verkend, een wijnproeverij werd gehouden en Nederland werd uit het EK (of WK) geknikkerd door Rusland - wat we volgden op een portable zwart-wit TV'tje van plusminus 30 x 30 cm :-)

Chairs

Al tijdens dat weekend was iedereen het er over eens: dit moesten we zeker nog een keer doen! En dat zou ook gebeuren, alleen de eerstvolgende keer zouden er meer mensen zijn en moest de crew eerst keihard werken om het station voor de bruiloft op te tuigen, te versieren, boodschappen te doen en voorbereidingen te treffen voor het bruiloftsmaal.

Girls_at_wasigny

Het weekend van onze bruiloft was een succes. De crew had de plannen die we van te voren gemaakt hadden tot in de puntjes en perfect uitgevoerd en onze bruiloft-gasten waren zwaar onder de indruk. Maar ook toen hebben we voornamelijk gewoon een ijzersterk feestje gebouwd met z'n allen. Iedereen was zo enthousiast dat meteen al stemmen opgingen om met z'n allen nog een keer 'op herhaling'  te gaan.

Welnu, dat gaat gebeuren!

Hoewel dat plan uiteraard al in het achterhoofd zat bij de kersverse meneer & mevrouw waren er nog geen concrete plannen. Totdat dat mailtje vorige week kwam met de aankondiging dat La Gare Wasigny verkocht zou gaan worden. En daarbij is het geheel niet zeker dat eventuele volgende eigenaars de bestemming zoals ie nu is voort gaan zetten. Omdat er tot juli wel al boekingen waren konden ook wij in ieder geval tot juli eventueel nog iets organiseren en boeken. Ik ben meteen aan de slag gegaan.

Eerst de crew benaderd. Iedereen inderdaad en nog steeds in voor een - zeg maar - herhalingsweekend? Check! En dus mailde ik eigenaar Josine om met data te komen dat het station nog beschikbaar was voor de verhuur. Oeps! Dat waren er in de time-frame die wij in gedachten hadden nog precies vier! Vier weekends die NIET al geboekt waren, want sinds het nieuws van de verkoop waren er kennelijk meer mensen/groepen die het dusdanig leuk gevonden hadden dat ze zich een misschien-wel-laatste-bezoek niet door de neus wilden laten boren.

Er was nog slechts een weekend in juni over (de andere drie waren in maart) dus ik nam meteen een optie (juni, vanwege het weer) en zette die datum in een belrondje wederom uit om een iets meer definitief  'ja' te krijgen. En dus is het een feit: we gaan in het weekend van 17 tot en met 20 juni 2010 - voor misschien wel een laatste keer - naar La Gare Wasigny.

Het is natuurlijk een beetje overdreven, maar het voelt alsof ik het trouwfeest nog een keer mag organiseren en plannen en dat is hartstikke leuk. Natuurlijk wordt het anders dan toen. We gaan zeker niet proberen dat weekend precies zo te doen weer, maar de basics van de organisatie liggen er wel. We hebben een leidraad voor de planning want we verwachten dat er evengoed zo rond de 20 personen (en waarschijnlijk zelfs meer) wel weer mee zullen gaan (een aantal toezeggingen - buiten de crew - hebben we al).

La Gare Wasigny staat dus te koop (meer info hier). Het is een geweldig object en ik zou op zich nog wel zelf zin hebben om mijn tanden er in te zetten! Maar dit is niet het geschikte moment voor ons. Het station en de lokatie zijn zo perfect omdat het gebouw een hoop charme heeft (en dus ook prima is om met 20-40 personen een fantastisch feest te houden) en het op een paar uur rijden van Nederland ligt. Persoonlijk zou ik nog wat meer cachet geven aan het geheel en het een iets luxere uitstraling geven maar daar ligt wellicht een schone taak voor de volgende eigenaar. Want de basis is goed, en daar gaat het om.

En als je het koopt - houd er dan rekening mee dat je er niet voor 1 juli in kan ;-) Want eind juni is het station nog EEN keer voor een weekend van ons!

Yeah!


One year tomorrow. Happy anniversary to us, I guess :-)

Twitter


By TwitterButtons.com You can find me on Twitter!

Minuscule!

Minuscule website

De korte filmpjes van Minuscule zijn stuk voor stuk meesterwerkjes! Met de echte natuur (meestal) als achtergrond zie je, wanneer er ingezoomd wordt, allerlei insecten die spectaculaire avonturen beleven.

Villa Achterwerk heeft een tijdje de filmpjes uitgezonden maar ik geloof niet dat ze dat op dit moment doen. Je kan het dus kennen van de Nederlandse TV. Wij hebben een paar DVD's, maar gekocht in Frankrijk.

Het lijkt er op dat Bol in ieder geval één uit de serie op voorraad heeft.